El jurado destacó la excelente capacidad de envejecimiento de las elaboraciones degustadas. Este certamen bienal culminará hoy por la tarde con el Túnel de las Añadas, al que asistieron prescriptores para valorar las posibilidades de guarda de estos vinos. El…

Un aceite no es virgen extra solo por sus cualidades físico-químicas. También la nariz y el paladar quieren su parte. Y es muy importante. Para decidir si un producto pertenece a esta categoría y puede utilizar esta denominación debe de…

La Asociación de Colleiteiros do Ribeiro, asociación de pequeños viticultores y bodegas de la Denominación de Origen con mayor historia de Galicia, ha remitido nota de prensa, que plasmamos de manera íntegra a continuación, en la que critican duramente el…

El reciente estudio WineSeq de la empresa californiana Biome Makers certifica la excepcionalidad del terroir de la bodega leonesa Fuentes del Silencio, por contar con la mayor diversidad en relación a más de 600 suelos de España, Italia y Estados Unidos. El…